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L-蘋果酸的相關(guān)小知識

l-蘋果酸（l-malic acid）是一種有機酸，化學式為c4h6o5。它是天然存在于多種水果和植物中的成分，特別是蘋果中含量較高，因此得名。l-蘋果酸是一種手性分子，具有左旋（l）構(gòu)型。物理性質(zhì)：外觀：l-蘋果酸是無色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末?？扇苄裕?font color="red">l-蘋果酸在水中可溶，呈酸性溶液。