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飼料加點(diǎn)蝦青素，儲存期雞蛋品質(zhì)更穩(wěn)定

在蛋雞日糧中添加蝦青素，可以提高 DHA 雞蛋的儲存穩(wěn)定性，并發(fā)現(xiàn)了蝦青素對 DHA 氧化的抑制作用及機(jī)制，為開發(fā)高品質(zhì) DHA 強(qiáng)化雞蛋，以及 DHA、蝦青素雙重富集雞蛋提供了理論依據(jù)。有關(guān)團(tuán)隊(duì)還通過系列實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了蝦青素在雞蛋中的富集規(guī)律、存在形態(tài)、生物學(xué)功能及作用機(jī)制等，為蝦青素強(qiáng)…